Fuego, Humo y Sabores vuelve el 13 y 14 de junio con chefs de toda la Patagonia y el brindis oficial de apertura de la temporada de nieve

El sábado 13 y el domingo 14 de junio, la ciudad recibe la cuarta edición de "Fuego, Humo y Sabores", el festival turístico y gastronómico que en cada edición convierte a San Martín de los Andes en un punto de encuentro para productores, chefs y amantes de la cocina patagónica. El evento se desarrollará de 19 a 23 horas en los salones de Rincón de Los Andes Mountain Resort, en una doble jornada pensada para disfrutar la llegada del invierno desde la mesa.

El sabor de la región en un solo lugar

El corazón de la propuesta es el encuentro directo entre el público y los propios productores de la región. Durante las dos noches, los asistentes podrán conocer, degustar y comprar una amplia variedad de productos regionales: ahumados, quesos, vinos, gin, vermouth, cerveza artesanal, chocolates, tés, miel, alfajores, dulces y especias, todos de elaboración local o patagónica. Además, habrá catas guiadas, presentaciones temáticas y propuestas de maridaje pensadas para acompañar cada producto con lo mejor de la región.

Chefs en vivo desde toda la Patagonia

Un capítulo aparte son los chefs que cocinarán en vivo a lo largo de las dos jornadas. Muchos de ellos son Embajadores de la Gastronomía Neuquina, una distinción provincial que reconoce a quienes trabajan con productos locales y promueven la identidad culinaria de la región. En esta edición participarán cocineros provenientes de Villa La Angostura, Villa Traful, Chos Malal, Trevelin, Junín de los Andes y San Martín de los Andes, consolidando una mirada federal del recetario patagónico.

Entre las propuestas de cocina se destacan preparaciones con trucha, ciervo y cordero, más una fondeau de queso local que promete ser uno de los platos más convocantes de la noche.

El brindis de apertura de la temporada de nieve

Más allá de la gastronomía, la edición 2026 tiene un valor simbólico especial: la entrada incluye el brindis oficial de apertura de la temporada de nieve, transformando el festival en el acto inaugural del invierno para la ciudad. Es, en ese sentido, mucho más que una cena: es la bienvenida colectiva a la temporada más esperada del año.

Cómo conseguir las entradas

Las entradas ya están disponibles y pueden adquirirse en el Full del Automóvil Club Argentino (ACA), ubicado sobre Av. Koessler, o a través de un mensaje privado en Instagram a la cuenta @fuegohumoysabores. El valor es de $40.000 por persona por día e incluye la copa del evento, un sándwich gourmet, el brindis de apertura y la participación en todas las actividades, charlas y degustaciones. Los cupos son limitados, por lo que se recomienda no esperar al último momento.

Quiénes organizan

El evento es organizado por Identidad Sur, con el acompañamiento de NeuquenTur SE —dependiente del Ministerio de Turismo, Ambiente y Recursos Naturales—, el Municipio de San Martín de los Andes a través del área de Producción, el ACA, Katava – Royal Prestige y Transportes Imaz, entre otras empresas y entidades de la región.