Mañana comienza la Fiesta del Chocolate

La Primera Fiesta del Chocolate se realizará este fin de semana, 17 y 18 de junio en nuestra localidad. La conferencia de presentación del evento tuvo lugar el miércoles, presidida por la intendente municipal Brunilda Rebolledo, acompañada por el responsable de la Agencia de Desarrollo Económico Local, Aníbal Caminiti, y representantes del sector chocolatero.

El encuentro, que será en El Pórtico Eventos, ubicado en San Martín 555,  reunirá a elaboradores de toda la provincia, habrá exposiciones, degustación, venta, demostraciones en vivo y espectáculos musicales y podrá visitarse de 17 a 22 horas, con entrada libre y gratuita.

Esta primera edición nace de la necesidad de poner en valor el sector chocolatero, identificando y promocionando a los elaboradores de la provincia. Asimismo, se busca construir espacios en los que los elaboradores se conozcan entre sí, se capaciten, mejoren sus productos, y se posicionen entre los diversos públicos consumidores.

Además, se realizarán charlas y capacitaciones para chocolaterías, en los siguientes horarios:

• 9:00 a 10:00 hs: BPM en la elaboración de chocolate - Ing. María Lujan Robello (Chocolatería Mamusia).
• 10:15 a 11 hs: “Implementación de HACCP en industria chocolatera” - Ing. Marina Pérez (INTI Bariloche).
• 11:00 a 12:30: “Técnicas de ganache. Tendencias en el mundo” - Chef Chocolatier Daniel Uria, fundador de “Compañía de Chocolates”.
• 14:00 a 16:30 hs: “Demostraciones para vivir la experiencia del uso de productos transfers para chocolates” - Maestro Chocolatero Pablo Benítez, LODISER.
• 18:00 hs: “Desde el grano de cacao a la barra de chocolate” - Chef Chocolatier Daniel Uria, fundador de “Compañía de Chocolates”.