Cerró el gran evento Enbhiga en Villa La Angostura

El encuentro gastronómico y turístico ENBHIGA 2023 dio inicio en la ciudad de Junín de los Andes, la primera estación del circuito de sabores, tradiciones y cultura gastronómica que unió a distintas localidades de Argentina y Chile. La iniciativa tuvo como objetivo potenciar la actividad culinaria, la producción, la educación, la cultura y el turismo, uniendo países, provincias, pueblos y regiones en torno a la gastronomía.

Durante su paso por Junín de los Andes, se llevaron a cabo diversas actividades como degustaciones de platos típicos de la región, talleres de cocina, charlas y exposiciones de productos regionales. Además, se realizó una feria de productores y emprendedores rurales, donde se presentaron alimentos orgánicos, productos artesanales y otras iniciativas de la economía local.

El circuito gastronómico continuó por Chile para luego retornar a la Argentina, y se extendió hasta el pasado 30 de abril

En el cierre  en Villa La Angostura, este pasado Domingo 30 de abril, Martín Páez, uno de los participantes y activo organizador del evento, sintetizó las diferentes jornadas llevadas a cabo en ambos países destacando que  "luego de viajar por diferentes localidades desde Junín de los Andes, San Martín de los Andes, 8 intervenciones en Chile en reservas naturales como Huilo Huilo, Liceos secundarios con orientación gastronómica donde los alumnos nos recibieron con propuestas de cocina y bebidas, música y un ambiente de compañerismo, estudio y pasión por la cocina regional. Cerramos este gran viaje en Villa La Angostura donde participamos cocineros y productores de la localidad, preparando comidas de primer nivel utilizando los productos de la zona. Como anfitriones estamos felices y agradecidos a los 60 colegas chefs, periodistas, prensa y colaboradores que formaron parte de Enbhiga 2023. Lobo cocina, Hueni, El Bocado, Rincón de la Villa, La vegana vla, Epulafquen, Madre Bakery, Septimo Becú, Amanita, Diego Gramajo Secretario de Turismo, NeuquenTur y el Ministerio de Turismo de Neuquén fuimos algunos de los representantes locales"

La iniciativa ENBHIGA vinculó a productores, emprendedores rurales y turísticos, industrias, cocineros, periodistas especializados, estudiantes, escuelas, tour de operadores, organismos de gobiernos e instituciones públicas y privadas. Durante su recorrido por distintas localidades de Argentina y Chile, se buscó promover el intercambio cultural y el desarrollo de la gastronomía local como un atractivo turístico.

 Los organizadores destacaron la importancia de esta iniciativa como una oportunidad para fomentar la economía local, promover la cultura y el turismo, y consolidar la identidad gastronómica de la región. Se espera que este encuentro continúe en años venideros, y que se sumen más localidades y países a esta iniciativa que celebra la diversidad culinaria de la región.