Decomisan 220 kilos de carne en operativo de seguridad alimentaria en Junín de los Andes

El Control de Ingreso Provincial de Productos Alimenticios (CIPPA), dependiente del Ministerio de Economía, Producción e Industria de Neuquén, llevó a cabo un operativo durante el fin de semana sobre la Ruta Nacional 40, en la localidad de Junín de los Andes. En el procedimiento se incautaron 220 kilogramos de carne bovina que no provenía de un establecimiento de faena autorizado.

La carne era transportada en un vehículo no habilitado para este tipo de traslados, incumpliendo las condiciones sanitarias exigidas por la normativa vigente. Además, no se presentó la documentación correspondiente, lo que impide garantizar los controles sanitarios necesarios para certificar su inocuidad.

Riesgos para la salud

El CIPPA recordó que el consumo de carne de procedencia no segura puede derivar en enfermedades graves como salmonelosis, E. coli, listeria, triquinosis, teniasis, cisticercosis y hepatitis A, entre otras. Estas afecciones pueden transmitirse por la ingesta de productos contaminados o mal manipulados.

El organismo intensifica los controles en estas fechas, especialmente debido a la cercanía de las fiestas de fin de año, con el objetivo de prevenir enfermedades transmitidas por alimentos y asegurar que los productos comercializados cumplan con los estándares de calidad requeridos.

Recomendaciones para la comunidad

El CIPPA insta a la población a adquirir carne únicamente en establecimientos habilitados, como carnicerías y supermercados que respeten las normativas sanitarias. Es fundamental verificar que la carne cuente con el sello de inspección correspondiente y cocinarla adecuadamente para eliminar posibles microorganismos patógenos.

En caso de presentar síntomas como diarrea, vómitos, fiebre o dolor abdominal después de consumir carne, se recomienda realizar una consulta médica inmediata para prevenir complicaciones.

Con estos operativos, el CIPPA reafirma su compromiso con la seguridad alimentaria de los neuquinos, protegiendo la salud de la comunidad y promoviendo prácticas responsables en la manipulación de alimentos.