Sabores que Unen 2026: Cerro Bayo vuelve a ser el escenario de la gran cocina latinoamericana

Desde hace más de 17 años, Sabores que Unen propone una forma única de descubrir la Patagonia a través de sus sabores, sus paisajes y las historias que nacen alrededor de la mesa. A lo largo de su trayectoria, este ciclo gastronómico recorrió distintos territorios del país, conectando cocineros, productores y comunidades locales en torno a la identidad de cada región.

“La sustentabilidad es uno de los ejes centrales del encuentro. Trabajamos junto a productores regionales, priorizamos ingredientes de estación y promovemos circuitos cortos que reducen la huella ambiental y, al mismo tiempo, fortalecen las economías locales. Creemos que la gastronomía también puede ser una herramienta para impulsar el desarrollo de cada territorio”, afirmó Marcela López Ghitta, creadora de Sabores que Unen y CEO de The Kullhaus.

La experiencia comenzará el 12 de agosto con una cena en Las Balsas Relais & Chateaux, a las 20.30 , donde el chef argentino distinguido con dos estrellas Michelin, Gonzalo Aramburu, cocinará junto al chef de Centauro, Aris Pabón (reconocido con una estrella Michelin) y Duván Ochoa Zuluaga, cocinero anfitrión de la casa. 

El 13 de agosto, la propuesta continuará en Del Campo Restaurant, de Auria Hotels, con una cocina compartida entre Juliana López May, una de las cocineras argentinas más reconocidas por su trayectoria y su mirada sobre la cocina de producto, y Damián Farías, cocinero anfitrión del restaurante, a las 20.30

Ese mismo día, Cerro Bayo será escenario de un almuerzo al aire libre liderado por Emiliano Gasque, en un encuentro íntimo entre cocineros y productores. Una mesa exclusiva donde los chefs invitados compartirán saberes, experiencias y una mirada colectiva sobre los productos de la región, en conexión con el paisaje de la montaña.

Finalmente, el 14 de agosto, el encuentro culminará en Correntoso Hotel con una cena protagonizada por Germán Martitegui, reconocido chef argentino y fundador de Tegui, uno de los restaurantes más emblemáticos de la gastronomía argentina, junto a Lucas Giménez Walser, cocinero anfitrión del hotel, a las 20.30. 

Una experiencia construida en comunidad

Esta nueva edición de Sabores que Unen es posible gracias al acompañamiento de empresas e instituciones que comparten una visión de excelencia, hospitalidad y desarrollo del turismo gastronómico.

La Provincia del Neuquén acompaña una vez más esta iniciativa, impulsando el desarrollo del turismo gastronómico y reconociendo el valor cultural que representa para la región.